Pour finir la semaine en beauté, rien de tel qu'un plat à la fois simple et réconfortant. La cassolette de poulet aux champignons, prête en seulement 20 minutes, est parfaite pour un dîner rapide. Savoureuse et facile à réaliser, elle saura ravir toute la famille autour de la table.
Après une semaine chargée, on a souvent envie d’un dîner qui soit à la fois simple et délicieux. Pourquoi ne pas se laisser tenter par une cassolette de poulet aux champignons ? Conçue par la talentueuse Amandinecooking, cette recette se prépare en un rien de temps, la rendant idéale pour un vendredi soir. Avec ses étapes simples, elle embaumera votre cuisine d’arômes envoûtants et offrira une véritable parenthèse de réconfort. Un repas sans tracas, parfait pour bien démarrer le week-end !
Une recette rapide qui ravira petits et grands
Le lundi est souvent difficile pour les enfants, surtout après des vacances prolongées. Pour remonter le moral de la famille, préparez leur cette délicieuse cassolette de poulet aux champignons. La sauce onctueuse et le poulet tendre séduiront à coup sûr les papilles des plus jeunes. En seulement 20 petites minutes, vous pouvez préparer ce plat qui régalera tous les membres de la famille, même les plus difficiles. Un gain de temps précieux, idéal pour les soirs où l’on a peu d’inspiration !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 filets de poulet
- 200 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 5 cl de vin blanc
- 30 cl de lait
- 15 g de maïzena
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Un peu d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation : étapes de la recette
- Émincez les champignons et faites-les revenir à feu moyen dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Coupez le poulet en dés, puis épluchez et émincez finement l’échalote.
- Une fois les champignons bien cuits, mettez-les de côté. Dans la même poêle, faites suer les échalotes. Ajoutez le poulet, faites-le dorer, puis déglacez avec le vin blanc. Salez et poivrez, et laissez cuire encore 5 minutes à feu doux.
- Préparez la béchamel : délayez la maïzena dans le lait froid et faites chauffer tout en remuant jusqu’à ébullition et épaississement. Assaisonnez selon vos goûts hors du feu.
- Préchauffez le four en mode grill.
- Répartissez le mélange de poulet et champignons dans des petites cocottes et nappez de béchamel, puis ajoutez un peu de parmesan râpé.
- Enfournez 5 minutes en mode grill pour obtenir un gratin doré.
Réchauffer une cassolette : astuces
Vous préparez souvent vos repas à l’avance et vous souhaitez réchauffer vos cassolettes le lendemain ? Si vous les avez conservées au réfrigérateur, il suffit de les enfourner à 200°C. Si vous les avez congelées, réchauffez-les 25 minutes à 210°C sans préchauffage pour éviter que les contenants n’éclatent.
