La bûche de Noël est un classique des fêtes, et la combinaison vanille-marron offre une touche à la fois raffinée et gourmande. Voici comment préparer ce dessert qui ravira tous vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 90 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 1 gousse de vanille
- 200 g de crème de marron
- Crème chantilly pour la garniture
Préparation étape par étape
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine tamisée et le beurre fondu. Mélangez bien.
- Incorporez les graines de la gousse de vanille pour parfumer la pâte.
- Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10-12 minutes.
Montage de la bûche
Une fois la génoise cuite et refroidie, étalez la crème de marron sur la surface. Roulez délicatement la génoise sur elle-même pour former la bûche. Enveloppez-la de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Pour finir, décorez votre bûche avec de la crème chantilly et des éclats de marron glacé. Servez cette douce création à vos proches et partagez un moment de gourmandise inoubliable !
