"Il volait les bouteilles de vin qu'il nous faisait acheter pour les revendre". Ce chef étoilé, qui a marqué la 11e saison de Top Chef, a été victime d'une escroquerie de la part de son propre sommelier. Voici les détails de cette affaire.
Après avoir décroché une étoile au Guide Michelin et remporté Top Chef en 2020, David Gallienne, chef et propriétaire du restaurant Le Jardin des Plumes à Giverny, semblait au sommet de sa carrière. Toutefois, une situation incroyable est venue assombrir son succès. En effet, il a récemment révélé avoir été victime d'une escroquerie orchestrée par son sommelier dans l'émission Ça peut vous arriver chez vous diffusée sur M6, visant à sensibiliser sur de telles pratiques.
Un sommelier de renom, passé par de grandes maisons
David Gallienne raconte : "On s'est rendu compte un matin, après avoir retrouvé une bouteille [d'un grand vin] cassée au pied de la cave, qu'il s'était passé quelque chose". Intrigué, il a décidé de consulter les enregistrements de vidéosurveillance. Ce qu'il découvre est choquant : son sommelier a vidé la cave du restaurant dans la nuit avec deux complices.
Mais l'escroquerie ne s'arrête pas là. En plus des vols à main armée, le sommelier fournissait des inventaires falsifiés. Comme l’indique le chef, "Il volait les bouteilles de vin qu'il nous faisait acheter pour les revendre par la suite". Au total, David évalue son préjudice entre 15 000 et 20 000 euros. Il n’a jamais soupçonné son collaborateur, qui avait pourtant travaillé au sein de grands établissements, y compris sous la direction de la célèbre cheffe Anne-Sophie Pic.
Justice et rebondissements
Après une longue attente et plusieurs procédures, le sommelier a été condamné à un an de prison ferme. Cependant, l'histoire prend une tournure inattendue. David, qui pensait que son ancien collaborateur s'était échappé au Brésil, apprend qu'il se trouve toujours en France, ayant même projeté d'ouvrir un restaurant à Paris. Grâce à ces révélations, le chef a pu alerter les nouvelles cibles potentielles de cette escroquerie.
D'après Paris-Normandie, l'ex-sommelier du Jardin des Plumes est réapparu le 4 avril 2024 pour demander une modification de son contrôle judiciaire. Suivez cette affaire de près...
