Dans le quatorzième arrondissement de Paris, le coiffeur Emmanuel Fagueret partage ses adresses préférées pour les gastronomes. Parmi elles, La Ferme d'Alexandre, une fromagerie qui ravit tous les amateurs de bons fromages.
Un quartier à découvrir
Chaque quartier a son ambiance villageoise, et particulièrement ici, entre la rue Boulard, la place Jacques Demy et la rue Brézin. Ce nouvel épicentre gourmand, avec en tête d'affiche le célèbre boucher Hugo Desnoyer, attire tant les gourmets éclairés que les visiteurs d'un jour.
Pour parler de ces trésors culinaires, qui de mieux qu'un épicurien convaincu ? Emmanuel Fagueret, installé rue Mouton Duvernet depuis vingt ans, est reconnu pour sa bienveillance et ses talents de coiffeur. Mais il ne s'arrête pas là : il est également un fin gourmet dont les recommandations sont à suivre les yeux fermés.
La Ferme d'Alexandre : une histoire de passion
La Ferme d'Alexandre, récemment ouverte dans le quartier, est devenue le royaume des fromages. Son fondateur, un passionné souriant, a grandi dans l'univers fromager. Sa famille, avec un grand-père fromager et un père affineur, lui a transmis un savoir-faire inestimable. Ce qui l'anime ? La quête incessante de saveurs authentiques, celles qui sont vendues à la coupe et non sous cellophane. Aujourd'hui, il fournit des produits d'exception à certains des meilleurs restaurants de Paris.
Avec son partenaire Ludovic, Alexandre partage leur passion à travers des conseils précieux, aidant chaque client à choisir le fromage idéal, que ce soit un bleu d'Auvergne ou un Sainte-Maure.
Des fromages d'exception à savourer
Parmi les incontournables, on retrouve un vieux Comté aux notes de noisette, un Pecorino Molterno à la truffe devenu indispensable, ainsi qu'un surprenant Shropshire blue, un fromage mauve d'Écosse, qui oscille entre le Cheddar et le Stilton.
Que ce soit pour une célébration ou simplement pour se faire plaisir, composer un plateau de fromages devient un vrai régal. À l'écoute des préférences de chacun, Alexandre sait surprendre avec des choix savoureux. Surrender à ses conseils, c'est l'assurance de vivre une expérience gustative unique.
Contact :
Emmanuel Fagueret
17, rue Mouton Duvernet
75014 Paris
01 45 40 65 15
La Ferme d'Alexandre
21, rue Mouton Duvernet
75014 Paris
01 45 39 18 63
Les Pipelettes
31, rue Brézin
75014 Paris
09 81 29 27 32
Le Comptoir des Producteurs
25, rue Mouton Duvernet
75014 Paris
01 45 40 48 02
Apulia
32, rue Liancourt
06 66 37 31 32
