Bien manger avec un petit budget est à la portée de tous, à condition de savoir choisir les bons produits. Voici notre sélection des aliments à privilégier pour allier santé et économies.
Les bénéfices d'une alimentation équilibrée
Le premier pas vers une alimentation saine est de comprendre ce qu'elle implique. Un repas équilibré doit contenir tous les nutriments essentiels que notre corps requiert :
- Protéines
- Lipides
- Glucides
- Vitamines
- Minéraux
Un équilibre entre les fruits, les légumes, les féculents (préférentiellement complets), ainsi que des protéines (viande, œufs, poisson ou tofu) est à privilégier. Des matières grasses saines comme l'huile d'olive doivent également faire partie du régime. Pour ajouter de la valeur nutritionnelle, une petite poignée de fruits à coque peut être bénéfique.
Les 10 aliments à privilégier
1. Les pâtes complètes
Riches en fibres, les pâtes complètes favorisent une meilleure digestion et aident à lutter contre la constipation.
2. Les lentilles
Avec une richesse en protéines et minéraux, les lentilles sont un choix nutritif et économique.
3. Les flocons d'avoine
Idéaux pour le petit déjeuner, ils sont pleins d'énergie et aident à réguler la glycémie.
4. Les carottes
Riches en bêta-carotène, elles favorisent une peau éclatante et aident à réduire certains risques de cancer.
5. Les poissons en boîte
Riches en oméga-3, ils apportent des bienfaits pour le cœur et le cerveau, tout en étant peu coûteux.
6. Le riz complet
Avec un index glycémique bas, il est rassasiant et aide à une digestion lente.
7. Les œufs
Économiques et polyvalents, les œufs sont excellents pour la santé, riches en protéines.
8. Les yaourts nature
Sources de calcium, ils favorisent la santé intestinale et le transit digestif.
9. Les pommes
Riches en fibres et en vitamines, elles sont le fruit parfait pour une collation saine.
10. Les moules
Très riches en fer, elles sont une excellente alternative à la viande pour les besoins en fer.
Selon un sondage Ifop pour le journal Ouest France, 66% des Français se montrent attentifs à la qualité des aliments, principalement en raison des hausses des prix alimentaires (+12,1%). Toutefois, avec un bon choix et un minimum de préparation, il est tout à fait possible de bien se nourrir à moindre coût.
