La fusion des saveurs : chocolat et fruit de la passion
Les choux à la chantilly chocolat-passion allient la douceur du chocolat à l'acidité du fruit de la passion, créant une harmonie délicate en bouche. Cette recette ravira les amateurs de desserts frais et onctueux.
Ingrédients essentiels
- Pour la pâte à choux : 250 ml d'eau, 100 g de beurre, 150 g de farine, 4 œufs, une pincée de sel.
- Pour la chantilly : 300 ml de crème liquide entière, 80 g de sucre glace, 100 g de chocolat noir, 50 ml de purée de fruit de la passion.
Étapes de préparation
Commencez par préparer la pâte à choux : faites fondre le beurre dans l'eau et ajoutez la farine en une seule fois. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez les œufs un à un jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Formez des petites boules sur une plaque de cuisson. Enfournez à 180°C durant 25 minutes. Pendant ce temps, battez la crème avec le sucre pour réaliser une chantilly. Faites fondre le chocolat au bain-marie et, une fois tiède, incorporez-le lentement à la chantilly avec la purée de fruit de la passion.
Une fois les choux refroidis, garnissez-les de la chantilly chocolat-passion. Servez frais pour une expérience gustative inoubliable !
