Apprenez à concocter un flan aux pommes onctueux et savoureux grâce à votre Thermomix. Ce dessert, à la fois simple et rapide, fera le bonheur de toute la famille.
Ingrédients nécessaires
- 4 pommes
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de farine
- 3 oeufs
- 500 millilitres de lait
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- beurre pour le moule
Matériel requis
- Thermomix
- un moule à manqué
Étapes de préparation
Préparer les pommes
Commencez par éplucher et couper les pommes en quartiers. Disposez-les au fond d'un moule préalablement beurré.
Mélanger les ingrédients
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs et le sucre. Mixez pendant 15 secondes à vitesse 5. Incorporez ensuite la farine, le lait et la vanille. Programmez 7 minutes à 90°C, vitesse 4.
Cuisson au four
Lorsque le mélange est bien homogène et légèrement épaissi, versez-le délicatement sur les pommes dans le moule. Faites cuire au four, préchauffé à 180°C, pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuces pour sublimer votre flan
Pour un parfum encore plus intense, n'hésitez pas à saupoudrer les pommes d'une pincée de cannelle ou de sucre vanillé avant d’ajouter la préparation au dessus.
Accord parfait
Ce flan aux pommes se savoure idéalement avec un cidre doux ou demi-sec, qui viendra agréablement compléter la douceur des pommes caramélisées.
Un classique réinventé
Le flan aux pommes s’inspire du célèbre flan pâtissier. Originaire de France, ce dessert combine la texture crémeuse du flan avec le goût fruité des pommes cuites, offrant une expérience gustative unique.
