Si vous recherchez une option de repas léger mais savoureux, cette recette de salade de pâtes aux légumes est faite pour vous. Colorée et nourrissante, cette salade représente un choix idéal pour un déjeuner estival ou un dîner léger.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de penne
- 200 grammes de tomates cerise
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 150 grammes de maïs
- 1 oignon rouge
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- 200 grammes de feta
- Huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
- Basilic frais (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Casserole
- Passoire
- Couteau de cuisine
Préparation
Étape 1 : Cuire les pâtes
Commencez par porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les penne et laissez cuire en suivant les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient 'al dente'. Égouttez les pâtes et rincez-les sous un filet d'eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2 : Préparer les légumes
Rincez les tomates cerise et coupez-les en deux. Épluchez le concombre et découpez-le en demi-rondelles. Nettoyez le poivron, retirez les graines et taillez-le en fines lamelles. Égouttez le maïs en conserve et émincez l'oignon rouge.
Étape 3 : Composer la salade
Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les légumes préparés. Ajoutez les olives et émiettez la feta par-dessus.
Étape 4 : Assaisonner
Versez un filet d'huile d'olive et un peu de vinaigre balsamique, puis salez et poivrez selon votre goût.
Étape 5 : Incorporer les pâtes
Ajoutez les pâtes refroidies au mélange de légumes et mélangez doucement.
Étape 6 : Décorer (optionnel)
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais hachées avant de servir.
Conseil de chef
Pour un goût encore plus savoureux, laissez reposer votre salade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Accompagnement idéal
Un verre de vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, se mariera parfaitement avec cette entrée colorée.
Origines du plat
Chaque culture a sa propre interprétation de la salade de pâtes. Cette version méditerranéenne, riche en légumes, évoque les saveurs typiques de la cuisine italienne.
Présentation
Servez cette salade dans un plat creux ou des assiettes individuelles. Une simple fourchette suffira pour profiter pleinement de cette préparation pleine de fraîcheur.
