Pour se régaler sans se ruiner, l'animateur de 'Petits plats en équilibre' a concocté une recette idéale : un gratin réconfortant à réaliser en moins de 20 minutes.
La cuisine simple et savoureuse est la devise de Laurent Mariotte. Dans son émission, il propose des recettes accessibles à tous, adaptées aux petits budgets. Ce gratin familial se prépare à un tarif défiant toute concurrence : seulement 1,10 euro par personne. Qui peut faire mieux ? Car selon Laurent, “C'est que de la gourmandise !”
Les ingrédients du gratin économique de Laurent Mariotte
Avec une croûte dorée et un cœur fondant, ce gratin incarne le confort culinaire. Sa préparation est facile et nécessite peu d'ingrédients que l'on a généralement sous la main. Voici une version classic des fameux macaroni au fromage, parfaite pour quatre personnes :
- 400 g de macaronis
- 200 g de cheddar ou d'emmental râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine tamisée
- 40 cl de lait
- Sel et poivre
- 1 cac de thym séché
- 3 cas de chapelure
La préparation du gratin économique de Laurent Mariotte
Pour réaliser la béchamel, munissez-vous d'une casserole et d'un fouet.
- Faites cuire les macaronis dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les trois minutes avant la fin du temps de cuisson.
- Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre, incorporez la farine et remuez. Ajoutez le lait progressivement tout en continuant de mélanger jusqu'à épaississement. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez les trois quarts du fromage et laissez fondre.
- Dans un plat à gratin beurré, déposez une première couche de macaronis, puis recouvrez d'une couche de béchamel. Répétez cette opération et terminez par le reste de fromage, la chapelure et le thym.
- Enfournez pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 210 °C.
Servez chaud, accompagné d'une salade verte croquante, et laissez-vous séduire par ce plat réconfortant !
Avec cette recette signée Laurent Mariotte, il n'est pas nécessaire d'avoir un budget conséquent pour se faire plaisir. Des ingrédients simples, un brin d'amour, et un passage au four suffisents à ravir le palais de tous les convives. Ce gratin, doré à souhait, prouve que les recettes les plus simples sont souvent les plus généreuses en saveurs.
