Considérée à tort comme un fruit à éviter, la banane est en réalité un véritable trésor pour la santé. La diététicienne Lisa Valente, dans un entretien pour Eating Well, affirme : "Je ne compte plus le nombre de fois où j'ai entendu que les bananes sont à diaboliser. Qu'elles seraient trop riches en glucides ou non adaptées à une perte de poids". Bien qu'elles ne possèdent pas les mêmes propriétés antioxydantes que les myrtilles, elles n'en demeurent pas moins bénéfiques.
En tant que fruit le plus vendu aux États-Unis, la banane a également rencontré un franc succès en France. D'après un sondage de 2024, elle a détrôné la pomme pour devenir le fruit le plus consommé dans l'Hexagone, avec un impressionnant record de consommation atteignant 750 000 tonnes.
Une riche source de potassium
Avec l'hypertension artérielle qui est devenue un véritable fléau, le potassium joue un rôle crucial dans la régulation de la pression artérielle. Bien que d'autres aliments soient également riches en potassium, les bananes se distinguent : "Une banane moyenne contient 422 mg de potassium, soit environ 9 % de l'apport quotidien recommandé", précise Lisa Valente.
Un atout en fibres
Une banane moyenne renferme environ 3 g de fibres. Cela peut paraître modeste, mais chaque apport compte, surtout à une époque où bon nombre d'entre nous peinent à atteindre leur quota. Les femmes devraient viser 25 g de fibres par jour, tandis que les hommes devraient en consommer environ 38 g. "Les fibres favorisent la satiété, améliorent la santé intestinale et sont bénéfiques pour le cœur", souligne l'experte en nutrition.
Amélioration de la santé intestinale
Il est probable que vous n'ayez jamais entendu parler de l'amidon résistant, un composant intéressant que l'on trouve en quantité dans les bananes, notamment dans les vertes. Ce glucide difficile à digérer est en fait un bon allié : "Il contribue à améliorer la santé intestinale et peut même augmenter la combustion des graisses", explique Lisa Valente. Pour référence, une petite banane mûre contient environ 4 g d'amidon résistant, tandis que les bananes vertes en contiennent jusqu'à 80 % de plus. Les spécialistes recommandent une consommation quotidienne de 10 g de ce type d'amidon.
Un fruit à privilégier même pour les diabétiques
Si vous souffrez de diabète, vous pourriez être enclin à éviter les fruits riches en sucre tels que les bananes, mais il n'y a aucune raison de s'inquiéter. Une étude publiée dans Frontiers in Endocrinology a montré que la consommation accrue de fruits pourrait en réalité aider les personnes diabétiques à réduire leur glycémie à jeun. "Une autre étude, parue dans l'European Journal of Nutrition, a révélé que ceux qui consommaient régulièrement des fruits avaient un risque plus bas de développer un diabète de type 2", conclut la diététicienne.
