À l'approche de son couronnement en mai, le roi Charles III choisit un plat accessible qui surprendra ses invités : une quiche aux épinards et au cheddar. Fini les formalités opulentes, il mise sur une simplicité qui séduira assurément les papilles !
Comme nous l’avons révélé précédemment, un plat à moins d’1 € sera servi lors de cette célébration. Aujourd'hui, nous avons plus de détails sur le menu qui s'annonce à la fois prudent et chaleureux. La famille royale a annoncé que la quiche, agrémentée d'épinards, de fèves et d'estragon, sera un choix librement inspiré de l'héritage culinaire britannique. Les étapes de la recette, partagées via le compte Instagram de la Royal Family, dévoilent un plat facile à réaliser chez soi, même pour les moins expérimentés en cuisine.
Pourquoi une quiche aux épinards ?
Charles III veut indiquer un tournant pour les festivités royales, s'éloignant des plats traditionnels pour une alternative à la fois économique et écologique. En cette période d'instabilité économique, le choix de servir une quiche, à la fois simple et végétarienne, témoigne de son intention de faire rimer royal avec responsable. Ce plat, qui ravira les 2 000 convives attendus, fait écho à la volonté de la royauté d’adopter une approche plus durable et accessible.
Recette de la quiche aux épinards et cheddar
Le roi s'éloigne des mets classiques pour offrir un plat populaire, mais délicieux. Voici comment réaliser cette quiche qui fera tiler les papilles :
Ingrédients :
- 250 g de pâte brisée
- 125 ml de lait
- 175 ml de crème liquide
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d'estragon frais
- 100 g de cheddar râpé
- 180 g d'épinards cuits et hachés
- 60 g de fèves cuites
Préparation :
- Préchauffez le four à 190°C. Étalez la pâte brisée dans un moule garni et piquez le fond avec une fourchette.
- Précuisson : recouvrez le fond de la pâte avec un papier cuisson et des billes de cuisson pendant 15 minutes.
- Dans un saladier, mélangez le lait, la crème, les œufs et l'estragon. Salez et poivrez au goût.
- Ajoutez la moitié du cheddar au fond de la quiche, puis les épinards et les fèves. Terminez en versant l'appareil à quiche et en saupoudrant le reste du cheddar.
- Cuisez à 160°C pendant 20-25 minutes jusqu'à obtenir une belle dorure.
Voilà un plat simple mais plein de saveurs, parfait pour célébrer un événement royal à votre table !
