Avec l'hiver qui s'installe, la raclette devient un incontournable. Ce plat réconfortant est non seulement savoureux, mais également très convivial. Pour ajouter une touche d'originalité à vos repas, nous vous proposons une recette facile et rapide de tatin de raclette. Un véritable délice qui ne manquera pas d'épater vos convives !
Les soirées raclette, c'est un véritable festin pour les amateurs de charcuterie, de fromages et de pommes de terre. Pourquoi ne pas essayer notre recette en vidéo pour une version surprenante de la raclette ? Elle est non seulement rapide à préparer, mais également délicieuse, vous pouvez être sûr d'impressionner vos amis.
Ingrédients nécessaires pour la tatin de raclette
Pour 4 personnes :
- 20 cl de crème fraîche
- 1 œuf
- 2 échalotes
- 5 pommes de terre
- 15 tranches de lard fumé
- 10 tranches de fromage à raclette
- 1 pâte brisée
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Étapes de préparation
- Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et l'œuf en fouettant.
- Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
- Émincez les échalotes et faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles après les avoir cuites à l'eau, et ajoutez-les au mélange avec les échalotes.
- Dans un moule en silicone, disposez les tranches de lard fumé au fond.
- Versez le mélange de pommes de terre et de crème par-dessus.
- Ajoutez les tranches de fromage à raclette sur le dessus.
- Recouvrez le tout avec la pâte brisée, en repliant les bords et en piquant avec une fourchette.
- Enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
- Une fois cuit, démoulez délicatement votre tatin sur une assiette.
- À table et bon appétit !
Pour continuez à explorer les saveurs, découvrez également nos autres recettes, dont le burger effiloché boeuf raclette et la tarte courgettes raclette !
