La quiche aux champignons des bois est un plat réconfortant et convivial qui fait le bonheur de tous. Facile à préparer, elle s’adapte à de nombreuses occasions, que ce soit pour un repas en famille, un pique-nique ou un buffet entre amis.
Ingrédients principaux
- 1 pâte brisée
- 300 g de champignons des bois (chanterelles, girolles, cèpes)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- Sel et poivre au goût
Préparation de la quiche
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans une poêle, faites sauter les champignons dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Disposez ensuite la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, puis ajoutez le fromage, les champignons cuisinés et assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez ce mélange sur la pâte. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Suggestions de dégustation
Servez cette quiche chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré. Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant des ingrédients tels que des lardons, des herbes fraîches ou d’autres légumes. Le résultat sera toujours succulent et apprécié par vos convives.
