Quels aliments choisissez-vous pour grignoter ? Si vous êtes préoccupé par votre santé cardiovasculaire, les noix de pécan pourraient s’avérer être une excellente option.
Les grignotages : un piège pour la santé
Grignoter entre les repas est souvent perçu comme nuisible à la fois pour la santé et le poids. Les habitudes de grignotage se traduisent souvent par le choix d'aliments peu nutritifs, tels que les chips, les gâteaux ou des bonbons. Ces impulsions alimentaires peuvent nuire à notre bien-être sans que l’on s’en rende compte.
Les noix de pécan : un choix bénéfique
Cependant, une étude récente de l’Université Penn State (États-Unis) suggère que certains grignotages peuvent être bénéfiques pour notre santé. Les chercheurs ont impliqué 138 adultes âgés de 25 à 70 ans, présentant divers risques de maladies cardiovasculaires, allant de l'obésité à l’hypertriglycéridémie, en passant par l’hypertension et le diabète.
Au cours d’une période de 12 semaines, ces participants ont été divisés en deux groupes : le premier a continué ses habitudes alimentaires habituelles, tandis que le second était autorisé à grignoter uniquement des noix de pécan.
Des résultats encourageants, mais avec des réserves
À la fin de l’étude, ceux ayant consommé des noix de pécan avaient des niveaux de cholestérol et de triglycérides significativement inférieurs à ceux du groupe témoin. Selon les chercheurs, ces noix contiennent des polyphénols naturels qui améliorent la fonction de l’endothélium, contribuant ainsi à la flexibilité des vaisseaux sanguins et à une réduction du risque cardiovasculaire.
Une collation à portée de main ? Cette étude, publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition, a été financée par le American Pecan Council, dont la mission est de promouvoir la vente des noix de pécan. Cela soulève des questions sur l'objectivité des résultats.
