Les fêtes approchent et il est temps de penser aux mises en bouche qui raviront vos invités. Découvrez une recette simple et rapide à préparer : les billes de chèvre aux fruits secs. Un délice qui allie le crémeux du fromage de chèvre à la douceur des fruits séchés!
Une idée économique et délicieuse
Ces billes de fromage s’inspirent des petits chèvres frais que l’on trouve en grande surface, mais à un coût bien plus réduit. En effet, alors que ces petites bouchées individuelles peuvent atteindre 30 à 35 € le kilo, vous pouvez réaliser cette recette maison pour seulement 12 € le kilo!
Ingrédients nécessaires
- 300 g de fromage de chèvre frais
- 15 g de noix de pécan
- 15 g de cranberries séchées
- 15 g de pistaches
- 1 cuillère à soupe de confiture de figues (maison ou non)
Préparation rapide
Pour commencer, mixez les noix et les fruits secs pour obtenir une poudre grossière, puis déposez-la dans une assiette. Utilisez ensuite une poche à douille pour placer un peu de confiture de figues au cœur du fromage de chèvre, que vous formerez en petites billes. Roulez chacune d’elles dans le mélange de fruits secs avant de les laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Pour servir, n’hésitez pas à ajouter un brin de romarin ou un biscuit apéritif pour apporter une touche esthétique. Ces billes de chèvre sont idéales pour animer vos soirées festives et seront appréciées par tous!
