Accéder à la gastronomie étoilée sans débourser une fortune ? C'est désormais possible grâce à Thibaut Spiwack, le chef du restaurant Anona, qui a su concilier qualité et prix abordable. Situé dans le 17ème arrondissement de Paris, cet établissement a été récompensé d'une étoile au Guide Michelin et d'une étoile verte pour son approche éco-responsable.
Un menu complet à 49 euros
Spécialement conçu pour le déjeuner, le petit étoilé propose un menu complet – comprenant amuse-bouche, entrée, plat, dessert et mignardise – pour seulement 49 euros. Avec des plats tels que la croustade au thon rouge et les gnocchis maison, le chef garantit une expérience culinaire raffinée, tout en étant moins cher que de nombreux bistrots voisins.
L'accessibilité à la haute cuisine
Cette initiative répond à une demande croissante : selon une étude de Harris Interactive, 63 % des Français ne fréquentent jamais les restaurants étoilés, souvent en raison de prix jugés prohibitifs. En moyenne, un repas dans un restaurant nouvellement étoilé coûte 109 euros, et peut grimper à 255 euros pour les trois étoiles. Pourtant, l'offre d'Anona prouve qu'il est possible de savourer des plats de haute cuisine sans se ruiner.
Une expérience renouvelée chaque semaine
Pour maintenir l'intérêt de sa clientèle, le menu change chaque semaine, offrant ainsi une diversité de saveurs et de créations. Les habitués peuvent bénéficier d'une expérience gustative renouvelée, applaudie par les critiques gastronomiques et les amateurs de bonne cuisine.
