Vous cherchez un dessert savoureux et sans cuisson ? Laissez-vous séduire par notre tiramisu aux fruits frais en verrine ! Cette recette rapide et gourmande met en avant une version revisitée d'un classique italien, tout en ajoutant une touche colorée et fruitée. Accessible à tous, elle ne nécessite ni four ni longues préparations, parfaite pour surprendre vos invités en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 16 biscuits à la cuillère
- 250 g de mascarpone
- 100 ml de crème liquide
- 50 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de café instantané
- 2 cuillères à soupe d'amaretto
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 200 g de fruits en conserve
Ustensiles nécessaires
- Un fouet électrique
- Une râpe à zeste
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer le café en dissolvant le café instantané dans 100 ml d’eau chaude. Incorporez l’amaretto et laissez refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, battez le mascarpone avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Incorporez progressivement la crème liquide tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Étape 3
Égouttez les fruits en conserve et conservez le jus.
Étape 4
Trempez brièvement chaque biscuit à la cuillère dans le café refroidi et disposez une première couche de biscuits au fond des verrines.
Étape 5
Ajoutez une couche du mélange mascarpone-crème sur les biscuits, puis répartissez quelques morceaux de fruits.
Étape 6
Répétez l’opération avec une seconde couche de biscuits, suivie d’une autre couche de crème au mascarpone.
Étape 7
Terminez par une légère poudre de cacao en utilisant une passoire fine.
Étape 8
Réfrigérez les verrines pendant au moins une heure pour que les saveurs se marient parfaitement.
Astuces de chef
Pour intensifier le goût fruité, n’hésitez pas à utiliser le jus des fruits en conserve pour imbiber les biscuits. L'ajout de quelques zestes d'orange peut également rehausser le tout.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce dessert d’un verre de limoncello bien frais ou d’un thé glacé aux agrumes pour une parfaite harmonie des saveurs.
Cette version allégée du tiramisu, traditionnellement à base de café et de mascarpone, constitue une alternative parfaite pour l’été.
