Podcast. - Depuis la nuit des temps, l'alimentation ascétique a été un moyen de purifier à la fois le corps et l'esprit. En 2019, la carte du jeûne propose une multitude de choix variés.
Rester sur sa faim… C'est inscrit dans notre ADN. La capacité à se priver de nourriture a permis à l'humanité d'affronter les périodes de disette. Aujourd'hui, dans nos sociétés occidentales, c'est souvent l'excès qui est en question. Le concept du jeûne pourrait alors servir de pénitence en ces temps d'abondance. Les pratiques de jeûne existent dans diverses religions, mais aujourd'hui, l'accent est mis sur le jeûne pour améliorer le bien-être et prolonger la vie.
Les bénéfices du jeûne
Le Dr Françoise Wilhelmi de Toledo, dirigeante de la clinique Buchinger-Wilhelmi, souligne que lorsque le corps se voit privé de nourriture, il subit un changement métabolique significatif. Cela entraîne une activation des enzymes de désintoxication, permettant au corps de se nettoyer naturellement. Ce processus peut aider à soulager divers troubles, en particulier ceux liés à une consommation excessive, tels que l'obésité, le diabète, et d'autres problèmes de santé. En parallèle, le manque de nourriture semble aussi avoir un effet positif sur le bien-être mental, mettant en avant la sécrétion de neurotransmetteurs bénéfiques. De plus, des études suggèrent que la restriction calorique pourrait influencer la longévité.
Variétés populaires de jeûne
Le véritable jeûne ne doit pas être confondu avec une simple mode alimentaire. Il doit être adapté en fonction de divers facteurs tels que l'âge, le poids et l'état de santé. Voici quelques méthodes de jeûne en vogue :
- Le puriste : Cette méthode, qui dure de cinq à dix jours, nécessite un encadrement médical. La clinique Buchinger-Wilhelmi en Allemagne reste une référence dans ce domaine.
- Le jeûne intermittent : Cette méthode consiste à réduire la période où l’on mange à une fenêtre de 12 à 16 heures, facilitant ainsi le processus métabolique sans nécessiter de privations prolongées.
D'autres formes incluent :
- La monodiète : Consommer un seul aliment pendant une courte période pour apaiser le système digestif.
- Jeûne et randonnée : Cette méthode innovante combine activité physique et jeûne, permettant de maintenir la musculature tout en profitant de la nature.
Une approche holistique
Le jeûne est souvent recommandé lors de périodes de détoxification printanière ou automnale, mais il peut être pratiqué à tout moment en fonction des besoins individuels. Cependant, il existe des contre-indications, notamment pour les mineurs, les femmes enceintes, ou ceux souffrant de maladies graves. Les premiers jours de jeûne peuvent être difficiles, mais avec le temps, les participants ressentent une sensation de légèreté et de bien-être croissant.
Pour aller plus loin, écoutez Happiness Therapy sur toutes les plateformes de podcast.
