Nouveau sur la blog: vous allez adorer cette recette de poulet aux noix de cajou préparée à la mijoteuse. Cet appareil révolutionnaire permet de cuisiner sans effort, malgré une cuisson étalée. Le meilleur? Vous pouvez vous occuper de ce que vous voulez pendant que le poulet mijote, sans craindre de brûler votre plat!
Les bienfaits de la mijoteuse
Utiliser une mijoteuse présente l'avantage de garantir un poulet tendre, enveloppé d'une sauce savoureuse. Si vous ne disposez pas de cet appareil, pas de panique! Vous pouvez tout à fait réaliser cette recette à la plaque: privilégiez une cocotte en fonte et surveillez la cuisson, en ajoutant de l’eau si nécessaire.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 escalopes de poulet
- 250 g de carottes
- 150 g de noix de cajou
- 70 g de concentré de tomates
- 1 gousse d’ail
- 2 cm de gingembre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 12 cl de sauce soja salée
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- Fécule de maïs
- Huile de sésame
Instructions de préparation
- Pelez et dégermez les gousses d’ail, puis épluchez les carottes et coupez-les en julienne.
- Découpez le poulet en morceaux, enrobez-les de fécule et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Transférez-les ensuite dans la mijoteuse.
- Ajoutez la sauce soja, le vinaigre de riz, le concentré de tomates, la cassonade, l’ail pressé, le gingembre râpé, ainsi que les carottes et les noix de cajou. Ajoutez 10 cl d’eau, mélangez bien, et lancez la cuisson basse température pendant 3 heures.
- Servez chaud, accompagné de l'accompagnement de votre choix.
Cette recette peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et se congeler jusqu'à 3 mois. Profitez de chaque bouchée et n'hésitez pas à partager vos réalisations sur Instagram avec @CuisineAddict!
