Marre des lasagnes traditionnelles ? Optez pour la version innovante de Cyril Lignac, où le thon remplace la viande, offrant une préparation simple et rapide. En seulement 15 minutes, vous pouvez savourer un plat qui allie fraîcheur et créativité, digne des meilleures tables.
Une recette facile et originale
Cyril Lignac propose une revisitation des lasagnes en y intégrant du thon et des olives, tout en suggérant des aubergines. Pour la saison, les champignons de Paris peuvent être une alternative délicieuse au duo classique.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 12 feuilles de pâtes à lasagne
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Un peu de basilic
- Un mélange d’olives vertes et noires dénoyautées
- 1 boîte de thon (environ 400g)
- 500 g de sauce tomate ou coulis
- Aubergines ou 200 g de champignons
- 1 pincée de paprika
- Un filet d’huile d’olive
Préparation de la béchamel
Pour réaliser la béchamel, voici ce qu'il vous faut :
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 50 cl de lait entier
- 200 g de parmesan râpé
Instructions :
- Préparez la sauce au thon : Dans une casserole chaude, faites revenir l'oignon haché et l'ail dans un peu de beurre. Ajoutez ensuite le basilic, les olives, le thon émietté et la sauce tomate. Laissez mijoter quelques minutes.
- Préparez les aubergines : Lavez et tranchez les aubergines, puis faites-les dorer dans une poêle avec l’huile et le paprika.
- Cuisson des pâtes : Faites cuire les feuilles de lasagne dans de l'eau bouillante salée pendant 1 minute, puis égouttez-les et réservez-les sur un chiffon propre.
- Réalisez la béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre avant d'incorporer la farine pour former un roux. Ajoutez progressivement le lait en fouettant, puis portez à ébullition jusqu'à épaississement. Incorporez 100 g de parmesan.
- Montage : Dans un plat allant au four, déposez une couche de farce au thon, quelques aubergines, puis de la béchamel, en alternant jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel et le reste du parmesan.
- Gratinez : Enfournez sous le gril du four jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Dégustez chaud !
Astuce : Il n'est pas nécessaire de précuire les pâtes à lasagne avant de les enfourner, ce qui rend la préparation encore plus rapide.
