Sept jours gourmands. – Focus sur Paul Pairet, nouveau chef de l’émission «Top Chef», et le festival indien à Ground Control. Alain Ducasse cède son restaurant de poissons à Jacques Maximin. Découverte des dernières tendances culinaires.
L'agenda de la semaine : le festival indien au Ground Control
Ground Control célèbre la rentrée avec son premier festival dédié à la culture indienne. Au programme : concerts, expositions artistiques, mode, et surtout une expérience culinaire riche! Des produits d'Inde, tels que des épices, du thé et du miel du Kerala, seront en vente. Une table ronde sur le poivre et la cardamome animée par Mathilde Roellinger aura lieu samedi, proposant une recette inédite à déguster durant tout le week-end.
Le chef de la semaine : Paul Pairet
Paul Pairet prend les rênes de « Top Chef » en remplaçant Jean-François Piège. Ce chef avant-gardiste, triple étoilé depuis 2017, a marqué les palais à Shanghai avec son restaurant Ultraviolet, qui propose un menu spectacle de vingt plats, combinant gastronomie et arts. Son arrivée dans le célèbre télécrochet promet de ravir les amateurs de cuisine.
La Petite Grande Épicerie de Paris à la Gare Saint-Lazare
Les voyageurs peuvent désormais profiter des délices de La Grande Épicerie de Paris en version miniature à la Gare Saint-Lazare. Offrant des produits frais et faits maison, l'épicerie propose des plats allant du petit déjeuner à l'apéritif, ainsi qu'une sélection pointue de produits d'épicerie fine. Une destination idéale pour les gourmands en quête de saveurs.
Le livre de la semaine : un quiz sur le vin
Écrit par Jean-Michel Brouard, ce livre propose de découvrir l'œnologie à travers 300 questions-réponses sur le vin. Abordant divers aspects, tels que le terroir et la gastronomie, il s'adresse aussi bien aux novices qu'aux amateurs. Un moyen ludique d’approfondir ses connaissances viticoles.
L'ingrédient de la semaine : le poivre d'Anne-Sophie Pic
La chef étoilée Anne-Sophie Pic dévoile une nouvelle ligne de poivres marinés. De la combinaison avec du whisky pour vos viandes à l'absinthe pour les poissons, ces poivres ajoutent une touche raffinée à vos plats. Disponibles à partir de 28 €, ils enchanteront vos papilles à coup sûr.
