Découvrez des recettes gourmandes express et des idées cocktails équilibrés pour savourer l'été.
L'été s'installe, avec ses moments de détente et ses incontournables apéritifs. Pour savourer ces instants, nous vous proposons des accords harmonieux entre mets et boissons, le tout agrémenté de musique. Voici notre sélection gourmande.
Des accords savoureux pour toutes les boissons
Avec un rosé : Remplacez la traditionnelle planche de saucisson par un pop-corn revisité, agrémenté de jambon fumé. Pour un effet croustillant, passez le pop-corn au four avec du parmesan et ajoutez-y des miettes de jambon grillé. Une belle idée signée Thomas Clouet, co-auteur de "Petit Apéro entre amis".
Avec un blanc : Optez pour des sardines pour une touche d'originalité ! Sur des tranches de baguette grillées, disposez des radis roses émincés, une sardine à l'huile et une feuille de basilic.
Avec des bulles : Revisitons le tartare de saumon en y ajoutant du wasabi. Battez de la crème liquide en chantilly, mélangez-y du wasabi, du gingembre râpé et le zeste d'un citron vert, puis incorporez des dés de saumon cru. Servez-le dans des cuillères ou des verrines pour une présentation élégante.
Des innovations pour vos apéritifs
Avec un Spritz : Changez des brochettes habituelles au profit de cubes de polenta dorés à la poêle, surmontés d'un pesto aux olives, de poivrons grillés et d'une feuille de basilic.
Avec un mojito : Remplacez les tacos par des "macarons" de guacamole, présentés dans des chapeaux de champignons.
Avec une bière : Redécouvrez les "mini-jambon-beurre" : aplatissez du pain de mie, ajoutez-y une tranche de jambon, roulez et pané avec des cacahuètes concassées.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
4 idées recettes
- Millefeuille de pommes à la tête-de-moine et virgin mojito concombre
- Gougères au crabe et ice tea tonic
- Rolls de courgettes et pink smoothie
- Crevettes au sésame et pétillant aux fruits
