Muffins vapeur : la recette moelleuse à moins de 1 euro pour les étudiants

Savoureux et faciles à préparer, les muffins peuvent se concocter sans four. Grâce à une recette à la vapeur, vous pouvez réaliser ces douceurs dans une simple poêle. Le meilleur dans tout ça ? Cela revient à moins de 1 euro !

Pour un goûter gourmand, rien de tel que ces petits gâteaux ultra-moelleux. Traditionnellement cuits au four, ils semblent inaccessibles à ceux qui ne disposent pas de cet appareil. Mais détrompez-vous : les muffins se cuisent également à la vapeur. Cette méthode douce non seulement préserve les nutriments, mais offre aussi une texture fondante inégalée. Alie Suvélor, créatrice de contenu culinaire sur Instagram (@healthyalie), a mis en avant sa recette de muffins sans four, révélant ainsi une option délicieuse et économique.

Muffins sans four : une recette simple et savoureuse

Alie Suvélor, spécialiste de la cuisine végane, partage ici sa méthode pour réaliser des muffins à la vapeur sans trop d'efforts. Ces délices sont non seulement simples à préparer, mais ils coûtent aussi moins de 1 euro pour quatre muffins.

Ingrédients :

• 60 g de yaourt végétal
• 25 ml de lait végétal ou d’eau
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
• 60 g de farine de blé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 20 g de sucre (ajuster selon le goût)

Préparation :

1. Mélangez le yaourt, le lait ou l’eau, l’huile et le cacao dans un bol.
2. Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez délicatement.
3. Remplissez des petits ramequins aux trois quarts avec la pâte.
4. Dans une grande poêle, ajoutez un peu d’eau pour faire flotter les ramequins, puis couvrez le couvercle d’un torchon et portez à ébullition.
5. Une fois l’eau à ébullition, déposez les ramequins dans la poêle, couvrez, réduisez le feu et laissez cuire dix minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

Variantes de muffins pour tous les goûts

Alie propose également plusieurs idées de garnitures sucrées et salées pour personnaliser vos muffins selon vos envies. La base de la recette reste inchangée, il suffit d'ajouter certains ingrédients :

• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille et 25 g de chocolat haché pour des muffins aux pépites de chocolat.
• 1 cuillère à soupe de maïs en boîte, 1 cuillère à soupe de petits pois et 1 cuillère à soupe de fauxmage pour des muffins salés.
• 1/2 cuillère à soupe de matcha pour des muffins au matcha.
• 2 cuillères à soupe de fruits rouges congelés pour des muffins aux fruits.