Avant de plonger dans le tourbillon des recettes de Noël, laissez-moi vous proposer une petite douceur à faire qui utilise vos pommes : de délicieux mini-croissants feuilletés!
Concernant la pâte feuilletée, deux options s'offrent à vous : la version maison, bien plus savoureuse (vous pouvez consulter ma recette ici), ou la pâte prête à l'emploi, qui fait parfaitement le job. Je dois bien avouer que parfois, je choisis la facilité.
Un peu de matière première
La recette se prête à divers types de pommes, mais je recommande les variétés Boskopp ou Grise du Canada, qui s'adoucissent à la cuisson. N'oubliez pas le petit coup de cannelle, idéal pour révéler tout le goût des fruits !
Ingrédients pour 16 croissants
- 2 pâtes feuilletées
- 2 pommes
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 jaune d’œuf dilué dans un peu de lait
Instructions à suivre
- Pelez les pommes, retirez le trognon et taillez-les en petits cubes. Faites revenir ces morceaux dans une poêle avec le beurre et le miel jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants et légèrement caramélisés. Incorporez ensuite la cannelle et mélangez.
- Déroulez les pâtes feuilletées et découpez-les en huit portions. Placez une cuillère de garniture sur le bord large et enroulez vers la pointe pour former des croissants.
- Disposez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dorés à l’œuf, puis enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Vous avez essayé cette recette ? N'hésitez pas à partager votre expérience en me taguant sur Instagram @CuisineAddict avec le hashtag #cuisineaddict !
