Vous avez envie de nuggets de poulet plus légers ? Essayez cette version au four qui ne nécessite pas de friture. La diététicienne Violette Babocsay vous propose une recette simple et délicieuse qui saura séduire vos papilles, avec une panure croustillante à base de corn flakes.
"Préparer des nuggets chez soi est un jeu d'enfant", souligne Violette Babocsay. Elle vous démontre avec sa recette inratable que faire ses propres nuggets est à la fois facile et bien meilleur pour la santé. Bien qu'elle admette que les nuggets du commerce ne sont pas à éviter, elle recommande de les consommer avec modération et de privilégier les options faites maison.
Nuggets au four : la recette croustillante de la diététicienne
La recette proposée est à la fois savoureuse et moins calorique que celles des chaînes de restauration rapide. Accompagnez ces nuggets de frites au air fryer et de crudités pour un repas équilibré et délicieux.
Ingrédients :
- 1 blanc de poulet
- Sel
- Paprika
- 2 œufs
- Sauce aigre-douce (facultatif)
- Corn flakes
- Huile d'olive
Préparation :
- Coupez le poulet en dés.
- Assaisonnez le poulet avec du sel et du paprika puis mixez-le jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Dans un bol, battez les œufs avec un peu de sauce aigre-douce.
- Ecrasez les corn flakes et mélangez-les avec du paprika dans une assiette.
- Shematez des nuggets avec le poulet mixé. Trempez-les dans les œufs, puis enrobez-les de corn flakes avant de les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d'huile d'olive et enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Comment conserver vos nuggets ?
Pour profiter de vos nuggets plus tard, congelez-les. Assurez-vous qu'ils ont complètement refroidi avant de les placer dans un sac de congélation, légèrement portionnés. Vous pourrez ainsi les conserver jusqu'à 3 mois, prêts à être réchauffés à tout moment.
Réchauffer vos nuggets au four
Si vos nuggets ont refroidi, ne vous inquiétez pas. Préchauffez le four à 200°C et disposez les nuggets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Réchauffez-les pendant 10 minutes. Si vous les avez congelés, comptez 20 minutes à la même température.
