Vous souhaitez un plaisir sucré sans ajouter de calories ? Cette recette de muffins aux myrtilles sans sucre ajouté est une véritable merveille à savourer sans la moindre culpabilité. Facile à préparer, elle saura ravir vos papilles et celles de vos proches, alliant gourmandise et bien-être.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 3 bananes mûres
- 2 œufs
- 100 g de purée d’amandes
- 200 g de farine d’avoine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C
- Moule à muffins avec caissettes en papier
- Bol
- Fourchette
Préparation
Étape 1 : Écrasez les bananes
Dans un bol, écrasez les bananes mûres jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 2 : Mélangez
Ajoutez les œufs et la purée d’amandes, et mélangez énergiquement pour bien intégrer les ingrédients.
Étape 3 : Incorporez la farine
Incorporez progressivement la farine d’avoine préalablement mélangée à la levure chimique pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4 : Ajoutez les myrtilles
Incorporez délicatement les myrtilles à la préparation en prenant garde de ne pas les écraser.
Étape 5 : Remplissez les caissettes
Versez la pâte dans les caissettes, en remplissant chaque au trois-quarts.
Étape 6 : Cuisez les muffins
Enfournez les muffins pendant 25 minutes. Un pic inséré au centre doit ressortir propre.
Astuces du chef
Laissez refroidir les muffins sur une grille pour conserver leur moelleux avant de les déguster.
Compote maison
Pour accompagner ces muffins légers, une compote maison sans sucre ajoutée renforce la douceur naturelle et ajoute une texture veloutée.
L’info en plus
Les myrtilles, véhiculatrices d’antioxydants et pauvres en calories, apportent à la fois saveur et bienfaits nutritionnels à ce mets.
