Le printemps et l'été sont les saisons idéales pour savourer la burrata, ce fromage italien si crémeux. Associée à des petits pois croquants, elle offre une expérience culinaire inégalée. Voici une recette simple et rapide pour revigorer vos repas estivaux.
Les ingrédients nécessaires
- 250 g de burrata
- 200 g de petits pois frais ou surgelés
- Quelques feuilles de menthe
- Un zeste de citron
- Un filet d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation en quelques étapes
- Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les petits pois pendant environ 2 à 3 minutes. Rincez à l'eau froide pour préserver leur couleur vibrante.
- Dans un plat de service, disposez la burrata et ajoutez les petits pois autour.
- Parsemez les feuilles de menthe découpées, le zeste de citron, et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût.
- Dégustez immédiatement, pour savourer la fraîcheur des ingrédients.
Cette recette met en avant la simplicité et la richesse des saveurs estivales, idéale pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée lors d'un dîner entre amis.
