Vous hésitez entre des yaourts classiques et ceux étiquetés « 0 % de matières grasses » ? Une experte vous guide vers le meilleur choix.
Dans les supermarchés, les produits affichant « 0 % de matières grasses » attirent de nombreux consommateurs grâce à leurs promesses de bien-être et de légèreté. Ces labels font souvent pencher la balance vers les choix comme des yaourts, des fromages blancs ou même de la crème liquide, tous « 0 % de M.G. ».
Des produits moins gras, mais à surveiller de près
La caractéristique majeure de ces produits prétendument « healthy » est leur taux de lipides inférieur à 0,5 gramme par portion. Ils sont présents sous forme de produits laitiers, collation et sauces divers.
Cependant, ces produits sont-ils véritablement bénéfiques pour la santé ou la silhouette ? Pas forcément. Comme l'affirme le Dr. Carrie Ruxton, diététicienne-nutritionniste au Royaume-Uni, « Pour pallier la perte de goût, de nombreux aliments « low fat » ajoutent des sucres et des additifs qui nuisent tant à la santé qu'à la silhouette. »
Les fats sains, essentiels pour le bon fonctionnement du corps
Il est crucial de rappeler que « notre corps a besoin de bonnes graisses (comme celles des noix, graines, avocats, poissons gras et huile d’olive) pour fonctionner de manière optimale » précise la spécialiste. Limiter sa consommation à des produits « 0 % de matières grasses » peut donc être préjudiciable pour la santé.
Le meilleur conseil de cette experte en nutrition est de garder le bon sens en tête : « un bon gras naturel est préférable à un produit ultra-transformé qualifié de « light ». Dans les rayons, il est primordial de lire attentivement les étiquettes et de choisir des produits riches en fibres et vitamines, pauvres en sucres et en graisses saturées. Ne laissez pas une étiquette attrayante de « 0 % M.G. » vous tromper, car cela cache souvent un produit surchargé en sucre et en additifs alimentaires controversés !
