Les célébrations de fin d'année sont sur le point de commencer, et quoi de mieux que de concocter de savoureux sablés à la confiture pour entrer dans l'ambiance festive? Cette recette, qui ravira les petits comme les grands, est l'occasion idéale de partager de bons moments en famille. À vos spatules, pâtissiers en herbe!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 12 minutes
Difficulté: facile
Ingrédients
- 500 grammes de farine
- 200 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre
- 2 œufs
- Confiture de fraises ou de framboises
Ustensiles nécessaires
- Emporte-pièce rond cannelé
- Emporte-pièce en forme d’étoile ou de cœur
Préparation des sablés
1. Mélangez les ingrédients
Dans un grand bol, combinez la farine et le sucre. Incorporez le beurre coupé en dés et pétrissez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
2. Ajoutez les œufs
Faites un puits au centre et versez-y les œufs. Mélangez délicatement pour éviter de travailler la pâte trop longtemps.
3. Repos et découpe
Réfrigérez la pâte pendant environ 15 minutes. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Sur un plan fariné, étalez la pâte. Découpez des cercles avec l'emporte-pièce cannelé et faites un trou dans la moitié d’eux avec le petit emporte-pièce.
4. Cuisson
Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
5. Garniture
Une fois refroidis, ajoutez une cuillère de confiture sur les sablés pleins, puis recouvrez-les avec les sablés troués.
Astuce du chef
Pour changer de saveur, n'hésitez pas à essayer différentes confitures: abricot, myrtille ou même marmelade d’orange. Laissez libre cours à votre créativité!
Boissons conseillées
Accompagnez ces petites douceurs d'une boisson chaude, comme un chocolat maison ou un thé épicé pour une pause réconfortante.
Origine et présentation
Les sablés à la confiture, d'origine européenne, sont souvent associés à la période de Noël. Leur simplicité de réalisation et leur impact visuel en font une excellente option pour vos tables de fête. Le contraste entre le biscuit doré et la confiture colorée ajoutera une touche festive à votre table.
Suggestions de présentation
Pour un effet remarquable, disposez vos sablés sur une assiette en porcelaine ou un plat à gâteaux. Ils peuvent également être offerts en cadeau, joliment emballés dans une boîte métallique ou un sachet transparent avec un joli ruban aux couleurs de Noël.
