Découverte au début de 2023 lors de l'émission "Qui veut être mon associé ?", l'entreprise "What the foc ?!" propose un délicieux sandwich appelé "focaccia roll". Mais qu'est-ce que c'est au juste ?
Mercredi 25 janvier 2023, les trois créateurs de What the Foc ?! se sont présentés devant les investisseurs. Ils ont sollicité 120 000 euros pour 8 % des parts de leur entreprise. Malgré une présentation pleine d'humour, ils n'ont pas su convaincre les investisseurs de la télé-réalité. En revanche, leur produit, la focaccia roll, a su séduire le public. Découvrons ce qui fait le charme de cette spécialité et comment l'apprécier.
Qu'est-ce que la focaccia roll ?
Aussi connue sous le nom de "focaccia parisienne", ce sandwich se compose d'un pain fait maison, plié et rempli d'ingrédients frais. Inspirée d'une fusion entre l'Italie et le Liban, cette focaccia est concoctée avec du zaatar et est à la fois croustillante et moelleuse. Le restaurant propose plusieurs formats, dont une focaccia roll de 30 centimètres au prix de 9 euros, ainsi que des quick rolls de 15 centimètres à partir de 5,50 euros.
Pour les garnitures, vous avez la liberté de choisir parmi des recettes élaborées ou d'opter pour la personnalisation. Parmi les suggestions figurent des options exquises, telles que la mousse de thon, le thon Ortiz, des tomates confites et du Parmigiano Reggiano dans le célèbre "Foc dat Fish". Si vous préférez quelque chose de plus classique, le "Mozzafoccer" allie stracciatella di burrata, tomates confites, pesto et un filet de balsamique.
Qui sont les créateurs de What the Foc ?!
À la tête de cette aventure : trois entrepreneurs dynamiques, Nils, Ilan et Ilan. Nils, le chef du groupe, a un parcours impressionnant. Âgé de 28 ans, il a quitté une carrière de promoteur immobilier pour plonger dans la gastronomie, ayant travaillé dans les cuisines de chefs renommés comme Thierry Marx, Ivan Ralston, et la chef grecque Mikaela Liaroutsos.
Ses associés, Ilan Edelman et Ilan Nakam, se concentrent sur la gestion et la marque, tout en participant également à la préparation des plats. La focaccia roll de What the foc ?! est disponible à emporter ou en click and collect dans le 17e arrondissement de Paris. Pour tout savoir, visitez leur site internet.
