Bien que le début de l'année ait apporté une légère stabilité des prix, une vague de hausse est attendue dès le mois de mars. Faisons un point sur les aliments les plus touchés par cette inflation imminente.
L'alimentation représente l'un des trois principaux postes de dépenses des ménages français, avec une part comprise entre 11 % et 14 % du budget mensuel. Depuis la rentrée 2022, l'inflation en Europe n'a cessé d'affecter cette part, qui pourrait encore augmenter. Les produits alimentaires courants, notamment les conserves, les produits laitiers et les féculents, subiront des hausses significatives. Ces fluctuations impacteront non seulement le prix du panier moyen, mais également le pouvoir d'achat, érodé par l'augmentation des coûts énergétiques et des matières premières.
Alimentation : les produits qui vont le plus augmenter en 2023
En novembre dernier, Michel-Edouard Leclerc, président du groupe Leclerc, a déjà alerté sur les hausses dramatiques de prix à prévoir, en qualifiant mars de mois "rouge". L'UFC-Que Choisir prévoit une augmentation moyenne de 12 % pour les produits alimentaires, juste derrière le secteur de l'énergie.
- Viande surgelée : +30 %. Suivez les conseils d'un boucher pour des choix économiques.
- Pâtes : +20 %
- Boîtes de conserve : +18 %
- Légumes frais : +17 %
- Produits laitiers : +16 %
- Volaille : +13 %
- Café : +11 %
- Pain et céréales : +10 %
Attention également aux produits pour animaux : ils vont connaître une flambée de +41 %.
Quelles sont les alternatives pour consommer moins cher ?
Face à cette inflation alimentaire annoncée pour mars, il est crucial de trouver des alternatives pour réduire ses dépenses. Voici quelques stratégies pratiques pour alléger votre budget :
- Adoptez le concept antigaspi en utilisant les épluchures et les légumes moins attractifs tout en vérifiant les dates limites des produits.
- Faire vos courses en ligne peut réduire le coût de votre panier de moitié.
- Pratiquez le batch cooking pour planifier vos repas et éviter les achats impulsifs.
- Privilégiez les légumineuses sèches pour économiser sur les coûts liés aux emballages.
- Évitez de faire vos courses avec la faim au ventre et préparez une liste détaillée.
- - Achetez des morceaux de viande moins coûteux, comme abats ou volaille.
- Renseignez-vous sur les récoltes saisonnières pour bénéficier de produits frais à meilleur prix.
- Surveillez les promotions utiles et orientez-vous vers les magasins discount pour les denrées sèches.
- Réduisez votre consommation de viande en intégrant davantage de protéines végétales.
- Préparez vos plats et collations maison, des options simples et économiques.
