Dans notre alimentation, un acide aux propriétés protectrices se cache dans certains féculents et pourrait jouer un rôle crucial dans la santé de nos artères. Il s'agit de l'acide férulique, qui pourrait contribuer à prévenir les spasmes coronaires.
Les spasmes coronaires, tels que définis par la Fédération Française de Cardiologie, se manifestent par une contraction soudaine et temporaire d'une artère coronaire, pouvant entraîner une occlusion et provoquer une angine de poitrine ou, dans les cas les plus graves, un infarctus du myocarde.
Comprendre les causes de l'angine de poitrine
Selon l'Assurance maladie, l'angine de poitrine est responsable de la diminution du calibre des artères coronaires dans 90 % des cas, souvent due à l'athérosclérose. Ce phénomène résulte de l'accumulation de plaques d'athérome, composées de lipides et de cholestérol, qui entravent le flux sanguin et réduisent l'apport en oxygène au cœur.
Les bienfaits de l'acide férulique pour nos artères
Les chercheurs du Département de pharmacologie chimique de l'Université Toho ont mis en lumière les effets potentiels de l'acide férulique sur les artères. Présent dans des aliments tels que le café, les légumes et le riz, cet acide pourrait prévenir l'entrée de calcium dans les cellules musculaires via les canaux calciques de type L. En d'autres termes, il pourrait limiter la contraction des artères, permettant ainsi une meilleure circulation sanguine.
Les scientifiques avancent même que l'acide férulique pourrait être plus efficace qu'un médicament traditionnel, le diltiazem, utilisé pour sa capacité à détendre les vaisseaux sanguins. Cette recherche pourrait ouvrir la voie à de nouveaux traitements d'origine naturelle pour des maladies cardiaques, bien que des études supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ces résultats prometteurs.
