Pour savourer des haricots verts tout au long de l'année, la mise en bocaux est une solution idéale. Découvrez ci-dessous nos conseils pour réussir leur stérilisation.
Étapes de la stérilisation
Pour conserver durablement vos haricots verts, il est essentiel de bien les stériliser. Voici les étapes à suivre :
- Lavez, équeutez et séchez les haricots verts.
- Placez-les dans des bocaux. Ajoutez une cuillère à café de sel fin et remplissez les bocaux d'eau froide.
- Faites bouillir les caoutchoucs des bocaux.
- Après avoir fermé les bocaux hermétiquement, immergez-les dans un stérilisateur ou, à défaut, dans une cocotte-minute, en veillant à les espacer à l'aide d'un torchon.
Cuisinez en toute sécurité
Le temps de cuisson doit être d'1h30 à partir de l'ébullition. Une fois le temps écoulé, laissez vos bocaux refroidir dans l'eau. Cette méthode garantit une conservation optimale et sécurisée.
(Conseil préférable d'un internaute anonyme)
- Sur le forum : Les meilleures techniques pour stériliser vos bocaux de haricots verts ?
