Une récente recherche met en lumière les bénéfices du café, révélant son effet sur la diversité bactérienne de notre microbiote intestinal.
Le microbiote, qui abrite des milliards de micro-organismes, joue un rôle essentiel dans notre santé. Chaque individu possède un microbiote unique, influencé par sa génétique et ses habitudes alimentaires.
Dans le cadre d'une étude menée par l'entreprise ZOE, des scientifiques ont exploré l'impact du café sur ces micro-organismes. Connue pour ses multiples avantages, cette boisson pourrait contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et certains types de cancers. De plus, le café est riche en polyphénols, des antioxydants qui nourrissent des bactéries intestinales. Ces bactéries sont capables de transformer ces polyphénols en composés bénéfiques, tels que l'acide caféique, qui possède des vertus antioxydantes.
des résultats concluants à l'international
Le café présente un intérêt particulier pour les chercheurs, notamment en raison de sa consommation variée à travers le monde. Leurs travaux ont permis de segmenter les participants selon leurs habitudes : zéro café, moins de quatre tasses par jour, ou quatre tasses et plus. Au total, 22 800 personnes des États-Unis et du Royaume-Uni ont été étudiées, ainsi que 54 200 individus de 23 autres pays.
Les résultats ont montré un lien significatif entre la consommation de café et la présence de la bactérie Lawsonibacter asaccharolyticus, qui était jusqu'à huit fois plus présente chez les gros buveurs de café, indépendamment de leur pays d'origine.
impact de notre alimentation sur les bactéries intestinales
Tim Spector, épidémiologiste au King's College de Londres et co-auteur de l'étude, a partagé son analyse avec Newsweek. Selon lui, "les données soulignent un lien clair entre notre alimentation et les microbes dans notre système digestif", ajoutant que cela accorde à chacun de nous un certain pouvoir sur notre santé grâce à nos choix alimentaires.
Les chercheurs suspectent également que la bactérie en question puisse jouer un rôle dans les bienfaits associés au café, en convertissant ses composants en d'autres éléments bénéfiques. Toutefois, des études supplémentaires seront nécessaires pour établir ces connexions de manière définitive.
