Avec le réveillon qui approche, il est temps de peaufiner votre menu. Abandonnez les traditionnels fagots de haricots verts, souvent peu inspirants, et optez plutôt pour un plat de légumes d’automne rôtis au four. Cette alternative colorée et savoureuse est parfaite pour régaler vos convives.
Les légumes d’automne, assaisonnés d’ail et d’herbes aromatiques, offriront une explosion de saveurs à votre table. De plus, cette recette s’avère simple et rapide à réaliser, et vous pouvez la préparer à l’avance pour gagner du temps. Qui peut demander mieux?
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Ici, vous trouverez des recettes accessibles pour tous les jours ainsi que des menus de batch cooking, accompagnés de listes de courses et d’étapes claires. Redécouvrez le plaisir de cuisiner fait maison et faites plaisir à vos amis et à votre famille. Si vous souhaitez soutenir mon travail :
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Cette recette fait partie de mon batch cooking spécial Noël. Vous pouvez aussi découvrir la préparation dans la vidéo au bas de cet article.
Légumes d'automne rôtis au four
Ces légumes de saison sont cuits simplement au four pour un accompagnement savoureux.
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 4 panais
- 10 petits navets boule d'or
- 3 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 2 branches de thym
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les légumes et découpez-les en morceaux de taille uniforme.
- Disposez les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez les gousses d'ail écrasées, les feuilles de laurier et le thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis arrosez d'huile d'olive.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, en vérifiant la cuisson.
Notes
Les légumes seront légèrement croquants à la sortie du four. Si vous préférez une texture plus fondante, blanchissez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes avant la cuisson au four.
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Cette recette fait partie du batch cooking de Noël. Retrouvez le menu complet et la vidéo sur mon blog et ma chaîne YouTube Cuisine Addict.
