Des centaines de pots et de saveurs s'empilent sur les étagères de La chambre aux confitures…
Comme un boudoir, cette épicerie sucrée rassemble le meilleur des fruits transformés en douceurs. Bienvenue dans La chambre aux confitures !
Une passion familiale
Lise Bienaimé a toujours été fascinée par le monde des confitures. Son intérêt pour cette tradition sucrée remonte à son enfance, lorsqu'elle regardait son arrière-grand-père préparer du sirop de fruits. Cette ancienne spécialiste du marketing dans le secteur de la beauté a décidé de se consacrer entièrement à sa passion en remplaçant pots de crème par des pots de confitures.
Dans sa boutique, on peut découvrir une centaine de confitures, gelées et marmelades, allant de la prune épicée à la fraise rose, en passant par l'orange à la manière du célèbre Nostradamus, extrait de son Traité des confitures. Parmi ses créations favorites, l'abricot parfumé à la lavande se distingue comme un véritable concentré de Provence.
Un savoir-faire artisanal
La majorité des confitures proposées ne respectent pas la règle stricte des 60g de sucre pour 40g de fruit. Lise souligne que ses artisans préférés utilisent un maximum de fruits et ajustent la quantité de sucre pour garantir une bonne conservation tout en préservant les saveurs.
La prochaine initiative de La chambre aux confitures est l’organisation d’ateliers d’initiation à la confiture maison. En attendant, les visiteurs peuvent découvrir la recette de la gelée de coing au citron et à la cannelle ainsi que les astuces de Lise sur leur site internet.
Visitez La chambre aux confitures
La Chambre aux Confitures
9, rue des Martyrs
75009 Paris
lachambreauxconfitures.com
