La ministre de la Santé, Marisol Touraine, a annoncé le lancement d'un nouveau logo nutritionnel, le "Nutri-Score", un code couleur destiné à encourager des choix alimentaires plus sains.
Chaque produit alimentaire sera désormais accompagné d'un code couleur qui permettra aux consommateurs d'évaluer leur qualité nutritionnelle d'un simple coup d'œil. Lors d'une interview avec Le Parisien, la ministre a confirmé que l'initiative est inscrite dans la loi Santé.
Une étiquette pour des choix éclairés
Le Nutri-Score, qui va du vert au rouge, facilitera la compréhension des étiquettes parfois trop complexes. Des produits tels que les plats cuisinés ou les boissons gazeuses seront catégorisés selon leur qualité. Un produit sain affichera un code vert, tandis qu'un produit très gras ou sucré tendra vers le rouge.
Avec 15% des adultes français en situation d'obésité et 30% en surpoids, cette mesure vise à responsabiliser les consommateurs en matière de sel, sucre, et gras. "Il ne s'agit pas de choisir entre un yaourt ou une pizza, mais d'indiquer quelle pizza est la moins grasse", a précisé Marisol Touraine.
Des défis à relever
Cependant, le caractère facultatif de cette initiative soulève des préoccupations. La réglementation européenne ne permet pas d'imposer ce logo, laissant le choix aux industriels de l'adopter ou non. La ministre espère néanmoins qu'une pression croissante de la part des consommateurs incitera les fabricants à se conformer. Le Nutri-Score devrait apparaître dans les supermarchés début avril.
(1) Données issues d'une étude de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm), réalisée en collaboration avec l'Hôpital européen Georges-Pompidou et publiée en octobre 2016.
