Une étude nutritionnelle mondiale récente a dévoilé des résultats surprenants concernant la qualité de nos régimes alimentaires. Les constats montrent que les pays occidentaux, notamment ceux du Nord, sont souvent les moins bien lotis en termes d'équilibre nutritionnel.
Cette vaste étude, analysant les habitudes alimentaires de 4,5 milliards d'individus (représentant environ 90% de la population mondiale) sur une période allant de 1990 à 2010, a été publiée dans la revue scientifique The Lancet Global Health. Selon ses conclusions, le Chad et la Sierra Leone se distinguent comme les pays où l'alimentation est la plus équilibrée, tandis que la malbouffe est particulièrement problématique en Belgique et en Hongrie.
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D'autres pays se démarquent également : la Tunisie, le Cap-Vert et les îles de la Barbade montrent une consommation élevée de fruits et légumes. En revanche, l'Azerbaïdjan, la Slovaquie et la République tchèque font face à une forte prévalence de la junk food. Par ailleurs, la Chine et l'Inde n'ont enregistré aucune amélioration nutritionnelle significative au cours des deux dernières décennies.
Le Dr Fumiaki Imamura de l'Université de Cambridge, principal auteur de l'étude, souligne que sans intervention, les pathologies liées à une mauvaise alimentation et au surpoids pourraient connaître une augmentation exponentielle de 75% d'ici 2020. Il espère que ces résultats susciteront l'attention des gouvernements afin d'agir sur cette problématique croissante.
Pour plus d'informations, consultez le site du Daily Mail (en anglais).
