Le crumble aux prunes est un dessert délicieux qui évoque la douceur de la fin de l’été. Avec sa croûte croustillante et ses fruits fondants, il est un incontournable lors des repas en famille. Facile à réaliser, cette recette ravit les palais tout en apportant réconfort et satisfaction.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 500 grammes de pruneaux secs
- 150 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre doux
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Four
- Cul de poule
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, la cannelle et le sel.
Étape 3
Incorporez le beurre froid coupé en petits morceaux et pétrissez légèrement du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Disposez les pruneaux secs au fond du plat à gratin.
Étape 5
Parsemez le mélange de crumble sur les pruneaux, en veillant à couvrir uniformément.
Étape 6
Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces pour un crumble gourmande
Pour rehausser le goût, pensez à ajouter quelques morceaux de chocolat noir parmi les pruneaux avant d’ajouter le crumble.
Boisson d’accompagnement
Ce crumble se marie parfaitement avec une tasse de thé noir aux épices, délicieusement réconfortant.
Originaire du Royaume-Uni, le crumble est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à mettre en valeur les fruits de saison. Son succès a été renforcé pendant la Seconde Guerre mondiale, où il a été une alternative populaire aux tartes, dues aux restrictions alimentaires de l’époque.
