Avec cette recette déjà populaire sur TikTok, transformez la pastèque en un substitut de thon savoureux pour tous vos plats préférés.
Les réseaux sociaux ne cessent d'innover avec des préparations culinaires étonnantes. L'idée de substituer le thon cru par une pastèque cuite gagne en popularité, notamment sur TikTok grâce au hashtag #watermelontuna. Les utilisateurs s’accordent à dire que ce plat représente une alternative qui ravira les v égans, les v égétariens, et toute personne n'aimant pas le poisson. Ce thon à base de pastèque imite autant le goût que la texture du véritable poisson.
La recette de thon v égan
La préparation est simple et rapide, ne requérant ni compétences culinaires particulières, juste un peu de temps. Voici les ingrédients nécessaires : une petite pastèque, 5 ml d'huile de sésame, 75 ml de sauce soja, quelques graines de sésame, 30 ml d'huile neutre et une feuille de nori, pour faire ressortir le goût marin.
- Découpez la pastèque en petits cubes ou fines tranches.
- Dans un bol, mélangez les morceaux de pastèque avec la marinade composée d'huile de sésame, d'huile neutre, de sauce soja et de feuilles de nori émiettées. Massez délicatement pour bien enrober les morceaux.
- Faites mariner le mélange dans un sac hermétique au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
- Disposez les morceaux sur une plaque et enfournez-les à 180°C pendant 1 heure, en les retournant à mi-cuisson.
- Laissez refroidir complètement avant de servir et ajoutez le reste de la marinade ainsi que les graines de sésame.
La marinade permet à la pastèque de s'imprégner des saveurs, tandis que la cuisson modifie sa texture pour la rapprocher de celle du poisson. Profitez de ce thon v égan sous différentes formes : en sushis ou dans un poké bowl accompagné de riz, avocat, mangues et légumes frais.
