Pour ajouter une note festive et gourmande à votre table, les Palmiers aux quatre épices sont une option irrésistible. Ces délicieuses bouchées croustillantes, aromatisées à la cannelle, au gingembre, au clou de girofle et à la noix de muscade, séduiront toutes les papilles.
15 minutes 12 minutes facile €€Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de quatre épices moulues
- 1 œuf
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
Étape 2
Saupoudrez le sucre et les quatre épices de manière uniforme sur la pâte.
Étape 3
Roulez chaque côté de la pâte pour former deux boudins qui se rejoignent au centre, puis placez-les au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 4
Découpez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 5
Battez l’œuf et, à l'aide du pinceau, badigeonnez chaque palmier.
Étape 6
Faites cuire les palmiers pendant 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Astuces du chef
Pour des palmiers encore plus croustillants, vérifiez que votre four est bien chaud avant d’y placer la plaque. N’hésitez pas à intensifier les quatre épices si vous aimez les saveurs prononcées !
Idée d'accompagnement
Ces délicieuses bouchées s’accordent parfaitement avec un thé de Noël épicé, offrant une harmonie de saveurs réconfortantes pour les fêtes.
Astuce supplémentaire
Les Palmiers aux quatre épices sont idéaux pour accompagner le café ou le thé pendant les célébrations. Pensez à les offrir en cadeau gourmand dans une jolie boîte !
Présentation des palmiers
Mettez vos palmiers en valeur sur une belle assiette blanche pour faire ressortir leur aspect doré. Pour une ambiance festive, ajoutez quelques branches de houx à côté.
