À court d'idées pour vos repas ? Laissez-vous tenter par ces plats chinois qui éveilleront vos papilles. Explorez la richesse de la cuisine asiatique avec nos suggestions savoureuses.
Réalisez des recettes exotiques qui surprendront vos invités tout en vous permettant de voyager à travers les saveurs.
inspiration d'asiatiques
Les recettes asiatiques offrent une palette de goûts et de textures. Que ce soit les onigiris au tofu, les gyozas japonais, le bo bun vietnamien, ou un pad thaï thaïlandais, il y a tant de choix ! Découvrez nos plats chinois phares : du porc sauce aigre-douce, des nouilles sautées, et des perles de coco, pour satisfaire tous les palais.
La cuisine asiatique est une symphonie d'ingrédients variés qui promettent une explosion de saveurs!
Voici nos recettes chinoises incontournables :
- porc sauce aigre-douce
- nouilles sautées aux crevettes et légumes
- perles de coco maison
porc sauce aigre-douce
Ce plat, alliant sucre et salé, est parfait accompagné de nouilles ou de riz.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de filets de porc
- 2 carottes
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 3 ciboules
- 2 gousses d’ail
- 2 cuil. à soupe de Maïzena
- 1 cuil. à soupe de sucre
- 1 boîte de litchis au sirop
- 20 cl de coulis de tomate
- 3 cuil. à café de sauce soja
- 1 cuil. à soupe d’alcool de riz (ou de Xérès)
- 1 cuil. à soupe de vinaigre blanc
- 5 cuil. à soupe d’huile d’arachide
- 1 pointe de piment
- sel, poivre
Préparation :
- Découpez le porc en morceaux, ajoutez l'ail écrasé et mélangez avec la Maïzena et la sauce soja. Laissez mariner 1 heure.
- Coupez les légumes et réservez-les avec les litchis égouttés.
- Faites sauter les légumes dans un wok avec l’huile pendant 10 minutes, puis incorporez le sucre, l’alcool de riz, le vinaigre, le coulis de tomate, et le jus de litchi.
- Dans une poêle, faites revenir le porc dans l'huile d'arachide pendant 10 minutes, puis ajoutez-le au wok avec les légumes. Assaisonnez et mélangez.
- Ajoutez les ciboules coupées en fines lamelles avant de servir.
nouilles sautées aux crevettes et légumes
Un plat savoureux qui saura ravir les amateurs de nouilles !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 paquet de nouilles chinoises
- 100 g de haricots plats
- 1 carotte
- ½ poivron vert
- 200 g de pousse de soja
- 300 g de grosses crevettes roses
- 2 œufs
- 3 gousses d’ail
- 12 g de gingembre frais
- 4 cuil. à soupe de sauce soja
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
- Cuisez les nouilles selon les instructions, égouttez et assaisonnez avec la sauce soja.
- Préparez et émincez les légumes. Faites une omelette puis réservez.
- Sauter les légumes dans le wok pendant une minute, puis les mélanger aux nouilles.
- Cuisez les crevettes dans le wok puis ajoutez tous les ingrédients. Mélangez bien et servez chaud.
perles de coco
Un dessert délicieux à base de farine de riz et de noix de coco qui plaira à tous.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de farine de riz gluant
- 100 g de noix de coco râpée
- 60 g de haricots mungo décortiqués
- 90 g de sucre
- 30 g de cassonade
- 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
Préparation :
- Faites cuire les haricots, puis mixez-les avec de la cassonade et de la noix de coco.
- Mélangez la farine de riz avec un mélange d'eau et de sucre. Pétrissez pour obtenir une pâte lisse.
- Formez des petites boules avec les deux préparations, faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
- Roulez dans la noix de coco râpée avant de servir tiède.
Astuce : Servez-les avec une salade de fruits pour rehausser les saveurs.
