Pour régaler vos papilles avec un plat riche en protéines, essayez cette recette de poulet roulé alliant gourmandise et légèreté grâce à la cuisson à l’Air Fryer.
La question du dîner se pose chaque soir, et il n'est pas toujours facile de dénicher un plat qui plaira à toute la famille, surtout après une journée bien remplie. Il faut un bon équilibre entre simplicité, plaisir gustatif et légèreté. Les combinaisons de charcuterie et de fromage sont des valeurs sûres dans cette quête culinaire. Par exemple, le cordon-bleu est un classique, mais il peut être assez lourd. L'influenceuse Victoria Minell propose une version light avec son poulet roulé au jambon, sans chapelure et cuit à l’Air Fryer, tout en gardant le goût estival des saveurs italiennes.
Les roulés au poulet à l’italienne
Pour chaque portion, commencez par poser deux tranches de prosciutto sur une planche à découper, puis ajoutez un filet de poulet finement étalé. Demandez à votre boucher de préparer des escalopes aplaties pour faciliter la recette. Assaisonnez avec du poivre et étalez une cuillère de pesto sur le poulet. Sur le bas de l’escalope, ajoutez quelques tranches de tomates confites pour retrouver l'arôme estival. Complétez avec une boule de mozzarella et une feuille de basilic, puis enroulez fermement pour former de belles ballottines de jambon.
La cuisson rapide à l’Air Fryer
Pour la cuisson, placez une feuille de papier cuisson au fond de l’Air Fryer pour faciliter le nettoyage en cas de débordement de fromage. Vous pouvez percer des petits trous dans le papier pour permettre à l’air de circuler. En général, il faut compter environ 15 minutes de cuisson, selon les modèles. Ainsi, la préparation de ces roulés ne prendra pas plus de 20 à 25 minutes. Ils sont riches en protéines et tout en étant gourmands, ces roulés s'accompagnent parfaitement d'une salade, ajoutant une touche de légèreté à votre repas.
