Un fait surprenant : des religieuses produisent du vin ! Cette année, elles ont tellement de bouteilles à vendre qu'elles doivent écouler un impressionnant stock.
À Sint-Catharinadal, un couvent d’Oosterhout, au sud des Pays-Bas, la situation est préoccupante. Après une récolte exceptionnelle de raisins, les religieuses se retrouvent avec une quantité phénoménale de vin encore en stock. Cependant, il est important de noter que ces sœurs ne produisent pas de vin pour leur propre consommation.
Du vin pour entretenir le couvent
Comme l'explique sœur Maria Magdalena à Omroep Brabant, “Nous avons désespérément besoin de revenus pour l’entretien du monastère et pour continuer notre vie ici.” Pour soutenir ce couvent, qui existe depuis 1647, les religieuses ont commencé à cultiver la vigne il y a une dizaine d’années, suite à des difficultés financières engendrées par la crise de 2012.
Depuis lors, elles ont développé leurs propres vignobles, offrant chaque année un vin blanc à base d’auxerrois, de pinot blanc et gris, ainsi qu’un rosé issu de pinot noir et de gamay, deux cépages typiques de Bourgogne. Les profits réalisés grâce à la vente des bouteilles sont utilisés pour l'entretien du couvent, récemment célébré pour ses 376 ans, mais également pour faire face à l’augmentation des coûts énergétiques. Même dans un sanctuaire, l'argent ne tombe pas du ciel !
Un millésime prolifique
En 2020, le couvent avait déjà été confronté à un surplus de production. Les religieuses avaient un partenariat avec KLM pour fournir du vin, mais la pandémie a réduit les commandes, et elles ont dû écouler leur stock par le biais de ventes au grand public.
L'année 2022 fut particulièrement bonne : “Cela semble fou, mais avec les conditions sèches et ensoleillées, nous avons produit tellement de vin que nous ne savons plus quoi en faire !” a déclaré sœur Maria Magdalena à The Guardian. De 9 000 bouteilles l’année précédente, elles ont atteint un total incroyable de 64 000 bouteilles cette année. Pour gérer cette abondance, elles se sont associées à une organisation locale, Breda Maakt Mij Blij, pour les aider à vendre leur vin via une campagne en ligne et dans leur cave. Les bouteilles se vendent 14,50 euros l'unité, tandis qu'un coffret de six est proposé à 87 euros. Mais, petite contrainte : il faut se rendre aux Pays-Bas, car la livraison est uniquement nationale.
