Dans une vidéo devenue virale, le Dr Jimmy Mohamed partage sa pâtisserie favorite, soulignant l'importance des noisettes comme ingrédient clé. Mais quelle marque se distingue vraiment ?
La pâte à tartiner est bien plus qu'un simple délice ; elle évoque des souvenirs d'enfance et se retrouve souvent sur nos tables, notamment pendant les mois froids. Mais parmi les diverses options disponibles, comment choisir celle qui est réellement la meilleure ?
Un avis éclairé sur les incontournables du marché
Dans sa publication Instagram du 23 décembre 2024, le médecin évalue trois marques, incluant la célèbre Nutella. Ce dernier se fait rapidement critiquer pour sa composition : le sucre figure en tête de liste des ingrédients, tandis que la proportion de noisettes n'atteint que 13 %. “Le reste est constitué de gras, dont une grande partie est du mauvais gras provenant de l'huile de palme,” note-t-il.
La marque Bonne Maman obtient une meilleure note, avec 20 % de noisettes et des huiles végétales comme le colza et le tournesol, représentant une alternative plus qualitative. “Avec 20 % de noisettes, cela équivaut à près de 50 % de noisettes supplémentaires,” ajoute-t-il.
Lucien Georgelin : la pâte à tartiner de référence
La véritable star de la vidéo est cependant le confiturier Lucien Georgelin, dont la pâte à tartiner contient 40 % de noisettes de la région du Lot-et-Garonne. Pour le Dr Jimmy Mohamed, c’est une véritable “masterclass”. “Le premier ingrédient est consacré aux noisettes, et non au sucre, ce qui en fait un produit de qualité supérieure,” a-t-il souligné avec enthousiasme.
Le Dr Mohamed illustre ses arguments en montrant des pots remplis des équivalents en noisettes, confirmant l'idée que la qualité l'emporte sur le prix : “Bien que Lucien Georgelin puisse sembler plus onéreux, le sucre n'offre pas les mêmes bénéfices nutritionnels,” conclut-il.
