Carrefour BIO vous propose 3 recettes délicieuses et faciles à réaliser avec du miel de France. Une belle manière de célébrer l’été !
Pionnière parmi les marques de distributeurs, Carrefour Bio met en avant des produits d’épicerie bio pour soutenir les producteurs français. Avec une trentaine de nouvelles références, Carrefour Bio renforce son engagement envers l’agriculture bio française, offrant ainsi des options variées telles que du lait, des coupelles de purées de fruits, des légumes secs et du miel de fleurs.
Entre le champ et l’assiette, Carrefour Bio s’emploie à garantir un avenir prometteur pour les agriculteurs tout en fournissant à ses consommateurs des produits bio de qualité à des prix accessibles.
Le miel de fleurs, 100% français et récolté par 12 apiculteurs provenant de l’Ain, du Jura, des Alpes-de-Haute-Provence et de l’Île-de-France, est parfait pour concocter de savoureuses recettes. Voici trois idées qui raviront vos papilles tout au long de l’été !
- Brochettes de volaille et abricots caramélisés au miel, sésame et soja
- Galettes bretonnes au chèvre et au miel
- Glace délicate au miel
Brochettes de volaille et abricots caramélisés au miel, sésame et soja
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de blancs de poulet
- 4 gros abricots
- 4 branches de romarin
- 2 cuillères à soupe de miel de fleurs Carrefour Bio
- 10 g de graines de sésame
- 5 cl de sauce soja salée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation :
- Découpez le poulet en cubes.
- Lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en quartiers.
- Utilisez les branches de romarin pour former les brochettes en alternant entre poulet et abricots.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer les brochettes pendant 6 à 8 minutes.
- Nappez de miel et laissez caraméliser.
- Ajoutez la sauce soja et parsemez de graines de sésame.
- Enrobez bien les brochettes dans la sauce avant de servir avec des tagliatelles de courgettes ou une salade verte.
Galettes bretonnes au chèvre et au miel
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la galette :
- 150 g de farine de blé noir (sarrasin)
- 1 œuf bio
- 30 cl d’eau froide
- 2 g de fleur de sel
- 15 g de beurre pour la cuisson
Pour la garniture :
- 200 g de chèvre frais
- 4 cuillères à soupe de miel de fleurs Carrefour Bio
- 100 g de mâche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès
Préparation :
- Mélangez les ingrédients en intégrant l’eau progressivement.
- Filmez la pâte et laissez reposer au frais pendant 1 heure.
- Lavez soigneusement la mâche.
- Chauffez le beurre, puis versez une louche de pâte pour former la galette.
- Ajoutez dés de chèvre et miel avant de plier la galette sur une belle portion de mâche assaisonnée.
Glace délicate au miel
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 jaunes d’œufs
- 10 g de sucre
- 200 ml de lait
- 300 ml de crème liquide non allégée
- 120 g de miel de fleurs Carrefour Bio
Préparation :
- Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Chauffez le lait, la crème et le miel, en remuant.
- Quand des bouillons se forment, versez sur les jaunes d’œufs, mélangez bien.
- Remettez sur le feu doux en mélangeant jusqu’à épaississement.
- Laissez refroidir, filmez, et réservez au réfrigérateur toute une nuit.
- Turbinez la préparation pour obtenir une glace crémeuse.
