Qui peut vraiment résister au charme des croissants, pains au chocolat et autres délices sucrés que l'on trouve en boulangerie ? Pourtant, ces petites douceurs cachent souvent un nombre impressionnant de calories. Voici notre sélection des viennoiseries les plus caloriques.
Bien que quelques plaisirs occasionnels ne soient pas problématiques, un excès de viennoiseries peut mener à une prise de poids et à des complications de santé telles que des maladies cardiovasculaires ou le diabète de type 2. Il est donc prudent de surveiller sa consommation.
qu'est-ce qui rend les viennoiseries si caloriques ?
Les viennoiseries, bien que succulentes, se caractérisent par leur haute teneur calorique. Elles sont souvent élaborées à partir de pâte feuilletée ou levée, de sucre et de beurre.
La pâte feuilletée est particulièrement riche en lipides, ce qui en fait un aliment calorique. De même, la pâte levée contient souvent du beurre, une autre source de graisses. Quant au sucre, il apporte des calories vides, c'est-à-dire de l'énergie sans nutriments essentiels.
Lorsque l'envie de grignoter se fait sentir, envisagez plutôt des en-cas sains, comme un mug cake au chocolat fait maison.
les viennoiseries les plus caloriques : notre classement
De manière générale, les viennoiseries les plus riches en calories sont souvent celles qui sont particulièrement garnies ou qui contiennent des ingrédients gras. Voici un classement basé sur les données fournies par l'Anses :
- 1. Croissant aux amandes : Ce délice, garni d'une pâte d'amande sucrée, atteint les 446 kcal pour 100 g.
- 2. Pain au chocolat : Incontournable des petits-déjeuners, cette viennoiserie présente 423 kcal pour 100 g, avec sa pâte feuilletée et ses pépites de chocolat.
- 3. Croissant au beurre : Avec ses 420 kcal pour 100 g, ce croissant reconnus pour sa texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, doit être consommé avec modération.
- 4. Chouquettes : Ces petites boules dorées et croustillantes, saupoudrées de sucre perlé, affichent 381 kcal pour 100 g.
- 5. Brioche : Bien que délicieuse, une brioche peut peser lourd sur le plan calorique, atteignant 374 kcal pour 100 g, et encore plus avec des garnitures.
- 6. Chausson aux pommes : Bien qu'il contienne des fruits, ce chausson totalise 338 kcal pour 100 g.
- 7. Pain aux raisins : Avec son mélange de pâte feuilletée, de raisins secs et de crème pâtissière, ce pain compte 333 kcal pour 100 g.
Source : Table de composition nutritionnelle des aliments du Ciqual, Anses
