À l'approche de l'automne, les journées deviennent plus courtes, de même que mon envie de passer des heures en cuisine après une journée de travail. Cependant, je suis déterminée à adopter une alimentation saine sans céder aux plats préparés. Comment y parvenir ? En utilisant quelques astuces culinaires pour concocter de savoureux plats rapidement !
Pour cette salade nourrissante, par exemple, j'utilise des lentilles en conserve déjà prêtes, je découpe la courge en petits dés pour accélérer sa cuisson, et opte pour un boulgour qui ne nécessite que 5 minutes de cuisson. Une recette simple qui permet de se régaler sans attendre, de quoi se blottir confortablement sous un plaid devant la télévision. Ça vous tente ? Suivez le guide !
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Découvrez des recettes faciles adaptées à votre quotidien, ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses et étapes claires. Redécouvrez le plaisir de cuisiner chez soi tout en régalant vos proches. N'hésitez pas à me soutenir !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Salade de boulgour automnale {rapide & végé}
Cette salade est parfaite pour être emportée le lendemain pour le déjeuner !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Ingrédients
- 200 g de boulgour
- 100 g de lentilles vertes
- 300 g de courge butternut
- 200 g de feta
- 2 poignées de roquette
- Sel et poivre
- Huile de pépins de courge
Instructions
- Portez deux casseroles d’eau salée à ébullition. Pendant ce temps, découpez la courge en dés d’environ 1 cm.
- Faites cuire le boulgour selon les indications sur l’emballage et les lentilles vertes avec les cubes de courge pendant 25 minutes.
- Profitez-en pour couper la feta en petits morceaux.
- Une fois le tout cuit, égouttez le boulgour, les lentilles et la courge. Mélangez le tout, assaisonnez de sel, de poivre et d’huile de pépins de courge.
Notes
Cette salade peut se déguster tiède ou froide et est idéale pour les repas pris sur le pouce.
