Cannellonis ricotta et épinards : une recette végétarienne rapide
Offrez-vous une expérience culinaire italienne avec ces cannellonis végétariens, simples à réaliser et d'une saveur exceptionnelle. Parfait pour un repas convivial, ce plat ravira les papilles des petits et des grands.
Ingrédients indispensables
- 500 g d'épinards congelés
- 400 g de ricotta
- 1 paquet de cannellonis secs
- 400 g de tomates concassées
- 2 gousses d'ail
- 100 g de mozzarella râpée
- Huile d'olive, sel et poivre
Instructions étape par étape
- Pelez et dégermez l'ail. Faites ensuite fondre les épinards avec l'ail pressé et un filet d'huile d'olive dans une casserole à feu doux. Assaisonnez et laissez refroidir.
- Incorporez la ricotta aux épinards cuits, ajustez l'assaisonnement et mélangez bien. Versez les tomates concassées au fond d'un plat à gratin.
- Remplissez les cannellonis avec le mélange d'épinards et disposez-les dans le plat sur la sauce tomate. Parsemez de mozzarella et enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Ce plat peut être conservé jusqu'à trois jours au réfrigérateur ou même freeze jusqu'à trois mois après cuisson. Une délicieuse option pour vos repas en famille!
