Ils sont devenus les stars des petits-déjeuners et des collations. Les beurres d’oléagineux, notamment d’amandes et de cacahuètes, s’invitent sur nos tartines, dans nos porridges et même à la cuillère. Mais entre ces deux délicieuses options, laquelle est réellement la meilleure pour notre santé ? Le magazine Health a mené l’enquête.
Originaire des États-Unis, le beurre de cacahuètes a rapidement trouvé sa place dans nos habitudes alimentaires, en alternance avec le populaire beurre d’amandes. Tous deux séduisent par leur texture crémeuse et leur goût riche, tout en posant des interrogations sur leurs valeurs nutritionnelles. Le magazine Health s'est penché sur la question pour les comparer.
Beurre d'amandes ou de cacahuètes : lequel privilégier pour la santé ?
D'un point de vue nutritionnel, ces deux pâtes à tartiner sont relativement similaires, mais chacune présente des atouts spécifiques. En termes de fibres, le beurre d’amandes brille avec 3,3 g pour 2 cuillères à soupe (environ 32 g), comparé à seulement 1,6 g pour le beurre de cacahuètes. De plus, il regorge de vitamine E (environ 7,7 mg par portion), ce qui représente plus de 50 % des apports journaliers recommandés, apportant ainsi une protection antioxydante significative pour les cellules. Il fournit également des minéraux essentiels tels que le magnésium, le fer, le cuivre et le manganèse, souvent difficilement obtenus par notre alimentation.
Le beurre de cacahuètes, quant à lui, se distingue par sa plus grande teneur en protéines (7,1 g contre 6,7 g pour le beurre d’amandes, toujours pour 2 cuillères à soupe), ce qui en fait un choix judicieux pour les sportifs ou en cas de petite faim. Il est également plus riche en vitamine B9, essentielle pour la production de globules rouges. Moins calorique, il contient 588 kcal pour 100 g et 50 g de lipides. Selon l'analyse de Health, le beurre d’amandes prend un léger avantage grâce à ses fibres et micronutriments, tandis que le beurre de cacahuètes reste une option saine et satisfaisante.
L'astuce ? Alternez entre les deux selon vos besoins et choisissez toujours des produits 100 % naturels, sans ajouts de sucre ou d’huile. À consommer avec modération, ces beurres restent des produits caloriques.
Source :
- Almond vs peanut butter: which is healthier? Health Magazine.
